天鹅泡芙
天鹅泡芙的做法与步骤
- 第1步.
泡芙桨： 水加牛油煮溶，适当加点水，牛油溶解，后把粉倒进去拌匀，粉推熟，用搅拌机中速搅拌，逐步加入鸡蛋成面糊后装进裱花袋，用花嘴挤在已扫油的考盘中
- 第2步.
留一点出来做脖子
- 第3步.
将牛油，糖粉，奶粉打匀，逐步加入鸡蛋，再加淡奶打匀。 用慢速加入面粉拌匀，搓成圆条冷冻使用切件
- 第4步.
把菠萝皮放在泡芙浆上 脖子灭火170°底火160°，面糊灭火200°底火175° 烤约20分钟
- 第5步.
打奶油
- 第6步.
切天鹅身挤奶油，把切出来的切2半当翅膀插上去
- 第7步.
撒点糖粉更好看
- 第8步.
也可不弄天鹅，直接在地下开个小洞，把奶油挤进去就可以
小贴士
烤的时候注意炉温
