芒果溶豆

芒果溶豆的做法与步骤

1. 1.

   提前将裱花嘴装入裱花袋，套在杯子上备用 芒果肉用料理机打成泥，过筛，称出30克

2. 2.

   芒果泥中加入过筛的奶粉、粟米粉，拌匀至无颗粒，静置备用

3. 3.

   烤箱上下火100度预热 柠檬汁加入蛋清中，用打蛋器打发至密集型小气泡，加入细砂糖，继续打发至干性发泡，提起打蛋头呈短小弯钩

4. 4.

   挖三分之一蛋白霜入芒果泥翻拌，然后把翻拌好蛋白霜的芒果泥倒入蛋白霜盆里翻拌，翻拌手法要快，时间要短

5. 第5步.

   装入裱花袋均匀挤在铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层上下火100度烤60分钟