自制番茄酱

自制番茄酱的做法与步骤

1. 第1步.

   备料。番茄洗净去蒂，备好其他料。

   
2. 第2步.

   去皮。顶部划一刀后，丢进刚烧开关火的锅中焖三五分钟。

   
3. 第3步.

   捣蓉。去了皮的番茄如入料理机搅打一下（没拍照），连水带渣倒进不粘锅里。

   
4. 第4步.

   熬煮。大火稍熬煮后，加全部冰糖。

   
5. 第5步.

   再熬。大火熬煮几分钟后，加入柠檬汁（或白米醋），转中小火。至浓稠状。

   
6. 第6步.

   晾凉，起锅，装瓶。稍冷后冰箱冷藏，至少可保存三五天。