汉堡包

汉堡包的做法与步骤

1. 1.

   中种2-2.5倍大 加入主面团

2. 2.

   厨师机打面到完全扩展阶段

3. 3.

   松弛30分钟，分割面团一个50-60g（我的模具不一样大），继续松弛15min

4. 4.

   揉圆整形放入模具发酵

5. 5.

   烤箱170度25分钟