纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   五个鸡蛋，加入白砂糖，用打蛋器打发。我是直接打在一起然后打发，并没有将蛋清蛋黄分开，效果影响不是很大。 如果对外形要求很高的，可以将蛋清和蛋黄分开打发。

   
2. 第2步.

   打发到起沫起泡膨起，程度到用勺子舀起来倒挂不会留下，可以成形状即可。 如果是蛋清蛋黄分开打发，则蛋清打发到以上程度，蛋黄打匀即可。

   
3. 第3步.

   低筋面粉筛入蛋液，并倒入牛奶，加入融化了的黄油，搅拌均匀，面粉完全和液体融合在一起。

   
4. 第4步.

   将液体倒入纸杯，不要倒太满，三分之二比较合适。并每个被子里放几个葡萄干或者其他自己喜欢的。 我倒的比较少，只倒了不到二分之一。

   
5. 第5步.

   烤箱180℃预热后，放入烤箱，200℃烤15分钟左右，即可。

   
6. 第6步.

   表面变色，膨胀。