窝窝头
窝窝头的做法说明
这是在家的时候，老妈经常做的一道口粮。全家人都特别喜欢，后来老妈因为身体的原因，我们家就跟这个窝窝头 say Goodbye了。今天照着记忆自己动手做了下，分享给大家这道妈妈的味道。
窝窝头的做法与步骤
- 第1步.
先将面粉加水和好，发酵。 我是用的揉面机发酵的
- 第2步.
红枣放在锅里煮烂，煮枣的水记得留下。
- 第3步.
煮烂的红枣去核，捣烂。也可以直接用刀剁碎。
- 第4步.
把玉米面，红糖，白糖，红枣放在一个容器里。加入刚才煮红枣的水搅拌开。水要一点点加，不要太稀了，最后和面的时候不成型。
- 第5步.
将和好的玉米面加入发好的白面里，揉匀。
- 第6步.
揉好后，我们可以下手了。把面团揉成一个个小小的窝窝头。 我们揉窝窝头的时候，可以在手上抹点油，这样可以防止粘手。
- 第7步.
水开了，就可以上笼了。在窝窝头底部擦点油，防粘。
- 第8步.
热腾腾的出锅咯。
小贴士
白面跟玉米面的比例是2：1，喜欢枣糕味道的可以多放些红枣，红糖白糖可以根据自己的口味添加，一个提香，一个提甜。
其实这个窝窝头凉了更好吃。
