凉拌西葫芦
凉拌西葫芦的做法说明
一直是把西葫芦各种炒着吃。看到叶子老师做的凉拌西葫芦特别诱人，也尝试一下，香香脆脆的果然很好吃。
凉拌西葫芦的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦洗干净。蒜瓣和生姜片准备好。
- 第2步.
西葫芦切丝。有刨丝器的话最好，可以直接刨成丝。
- 第3步.
锅里倒水烧滚。一定要把水倒足，加入适量的盐，倒入西葫芦丝，焯几十秒即可。提前准备一盆凉开水，将焯好的西葫芦丝再次放入。控水备用。
- 第4步.
姜蒜切末，和辣椒油、适量糖、盐、适量味极鲜酱油、淋入几滴醋一起加入碗里搅拌均匀，再淋入适量热熟油，再次拌匀后淋入焯好的西葫芦丝上即可。清淡爽口的快手菜，夏天吃很不错咯！
