【茄子炖酥肉】
【茄子炖酥肉】的做法说明
炸酥肉，过年的必备菜，每次炸一盆，除了刚炸出来的时候可以趁热干吃，其余都和菜配在一起炖着吃，一碗炖酥肉，有肉有菜有汤，一顿饭很简单就做好了。平时有时候也去熟食店买现成的，这次吃的也是现成的酥肉。至于酥肉的做法，过段时间再拍菜谱。
欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”
【茄子炖酥肉】的做法与步骤
- 第1步.
自己炸酥肉或去熟食店买酥肉
- 第2步.
姜切末
- 第3步.
锅中放水，凉水就把酥肉放到锅中，把姜末倒入，开火煮
- 第4步.
茄子洗净切块
- 第5步.
酥肉煮开后再煮5分钟，把茄子倒入锅中
- 第6步.
调葱花汁：葱切末，倒入生抽、香油、盐
- 第7步.
茄子煮烂后，倒入葱花汁
- 第8步.
开吃
小贴士
1.有香菜的，最后可以放上一些，做的时候家里没香菜了，所以没放。
2.喜欢醋的，可以放一点醋。
3.盐不用放太多，因为酥肉本身就是咸的，放盐主要是为了茄子。
