凉拌生蚝
凉拌生蚝的做法说明
昨天中午与朋友外出吃饭，吃到了这么一道凉拌生蚝，觉得拌的味道很不错，也很适合夏天吃。刚好昨天下班比较早，看见肥肥的生蚝就买回家试试做，让家人也尝一下。😊
凉拌生蚝的做法与步骤
- 第1步.
买回来的生蚝清洗一下，生蚝一定要买新鲜的，否则影响口感。
- 第2步.
烧开水准备把生蚝烫熟，烫大概四、五分钟就可以了。
- 第3步.
清洗芫荽和指天椒，这个洗完之后就不会再煮了，最后要用食用的水来过一下
- 第4步.
芫荽切好放盘子下垫底
- 第5步.
现在就是调凉拌汁的时候了，把沙律汁、半颗柠檬汁、两粒蒜蓉、切好的指天椒（我还放了一点点黑胡椒碎）搅拌均匀
- 第6步.
把烫好的生蚝捞出来与凉拌汁搅匀，我都喜欢这样用保鲜盒来拌味，这样随便拌也拌的均匀。拌完之后拿去冰箱里面冷冻一下，冰镇的好吃一点。
- 第7步.
冷冻好的生蚝铺在芫荽上面就可以了，美美哒😍
- 第8步.
吃的时候在搅拌一下，这样连芫荽菜上面都能沾到凉拌汁，开吃喽
小贴士
1、这菜叫做凉拌生蚝，所以一定要冻过以后才好吃的；
2、昨天放了一整个指天椒，家人觉得有点太辣，所以大家还是得看自己吃辣的程度，没有指天椒的话放一点点辣椒酱拌也是可以的
3、拌着一起吃的芫荽也可以换成沙律菜哦，我觉得这样的很不错。
