炸藕盒

炸藕盒的做法与步骤

1. 1.

   首先拌馅： 将姜蒜切末加入新鲜猪肉馅中，在放入葱花拌均。随后加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油搅拌至浓稠（筋斗）备用。

2. 2.

   在面粉中加入鸡蛋和盐，放少许清水搅拌成糊状到几滴香油拌匀。

3. 3.

   藕去皮切片。将肉馅夹入两片藕之间，在面糊中过一下。（同时加热油锅）

4. 4.

   待油温加热至六成热下藕盒，炸制两面金黄即可。