炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切肉末，葱切末，黄瓜切丝备用

2. 2.

   五花肉末中加入盐，老抽，料酒，姜末腌制10分钟。

3. 3.

   大火烧热油，大火将肉炒出。

4. 4.

   锅里重新倒入油，炒酱。先放葱花，两到叁根葱炒一会，放面酱再炒一会放肉炖一会出锅。可根据口味确定是否需要加盐。我平日做不加盐。感觉盐味已经够了。

5. 5.

   炒好了炸酱，面可根据自己喜好，自己制作，或者买都可以，下好面条，加入黄瓜丝，炸酱拌匀即可食用。