奶黄馅

奶黄馅的做法与步骤

1. 1.

   先把鸡蛋白糖放在一起打匀，要打到糖都融化。

2. 2.

   打好后加牛奶，拌匀。

3. 3.

   加入面粉，面粉加入后快速搅拌，以免产生很多小面疙瘩。

4. 4.

   最后加入黄油，黄油即使打不均匀也没关系，上锅一蒸就化了。

5. 5.

   上锅隔水加热，一边加热一边搅拌，以免大面积结块，不均匀。

6. 6.

   等成粘稠后，放凉备用。