烧烤茄子的做法

烧烤茄子的做法的做法与步骤

1. 1.

   先将小米辣洗净

2. 2.

   将大蒜剁细，小米辣切细

3. 3.

   锅里倒入适量油，然后待油烧至八成热，放入花椒，待花椒全部浮在油上

4. 4.

   倒入剁细的蒜泥个小米辣翻炒

5. 5.

   在加入辣椒面在锅里，继续翻炒，放入适量盐，再放入适量酱油，适量鸡精

6. 6.

   炒好后的茄子调料先用容器装，待冷却后，放入保鲜盒

7. 7.

   茄子洗净，刷上油，放烧烤架上烤，待茄子烤软之后，用刀在中间划条口，把茄子分成对半，然后再刷油在茄子肉上，刷一层酱油，放入适量的孜然粉，适量花椒粉，鸡精，将6步骤中炒好的料，用勺子盛上，平铺在茄肉中，最后撒上葱花