青椒土豆丝

青椒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝，放生粉搅拌开 土豆切丝，马上泡到清水里 青椒切丝备用

2. 2.

   锅里放上适量油，油热之后下猪肉快速翻炒至每一条肉都变白，下青椒，炒到青椒香味出来

3. 3.

   土豆沥干水，倒入锅中，大火迅速翻炒，千万不要炒糊啊不然会很丑啊，如果锅炒干了就倒一点点水进去，一直炒到土豆晶莹剔透的没有白心为止，放入适量盐，鸡精（味精），继续翻炒

4. 4.

   关火，加入一点点醋和花椒油，利用锅中的余热翻炒均匀，出锅！