木须肉
木须肉的做法说明
刚来北京时，怎么也想不明白这道为啥叫木须肉。须学何解？其实到现在也明白，反正偶尔炒来吃吃，也挺好吃，营养全面，口感丰富。
木须肉的做法与步骤
- 第1步.
黑木耳泡发过水焯好，黄花泡软洗净，肉切片用生抽，料酒，淀粉腌制15分钟，黄瓜切片，鸡蛋打散。
- 第2步.
锅里放油，烧热下瘦肉煸熟盛出，再下鸡蛋翻炒，鸡蛋划边，放蒜片炒香。
- 第3步.
加入黄瓜片，黄花翻炒两三分钟。
- 第4步.
放入黑木耳，肉片，红椒，继续翻炒片刻。
- 第5步.
最后加入少量盐，两勺生抽，料酒，翻炒均匀出锅，要吃味精的最后加入。食材数量不同，所放调料也不同，请大家自行调整用量，或尝下咸淡。
