面粉韭菜蒸茄子
面粉韭菜蒸茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子去皮，切成薄片。
- 第2步.
韭菜一小把，切成细段。
- 第3步.
找一个不怕热的托盘或者盆，一层茄子，一小把韭菜碎，一层面粉。面粉不要太少，太少不能中和茄子蒸出来的水分，也不能太多，容易形成面疙瘩。
- 第4步.
经过第三步就是这样。
- 第5步.
一层茄子，一层韭菜碎，一层面粉全部叠好，然后从缝隙倒入花生油，比平时炒菜多一点就可以。
小贴士
上火蒸1小时左右，出锅时放适量盐，用筷子搅拌均匀，开吃。也可以出锅时放适量蒜末。
茄子去皮，切成薄片。
韭菜一小把，切成细段。
找一个不怕热的托盘或者盆，一层茄子，一小把韭菜碎，一层面粉。面粉不要太少，太少不能中和茄子蒸出来的水分，也不能太多，容易形成面疙瘩。
经过第三步就是这样。
一层茄子，一层韭菜碎，一层面粉全部叠好，然后从缝隙倒入花生油，比平时炒菜多一点就可以。
上火蒸1小时左右，出锅时放适量盐，用筷子搅拌均匀，开吃。也可以出锅时放适量蒜末。
