香辣鸡爪
香辣鸡爪的做法说明
吃很辣的在快起锅前那步加一大把辣椒面！爽！我煮的时间刚好软而不烂。喜欢吃很烂的可以水多一点，多炖一会儿。别的没啥好说了！啃起来吧！！！！
香辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，剪掉指甲，喜欢切的就切一下。锅内油热，下蒜 2瓣（切片），姜 3片，小葱 3根（切段）花椒 15颗，干辣椒 八角 1个，香叶 1片，桂皮 1段爆香
- 第2步.
再下鸡爪耐心翻炒至表面都变色，变金黄。
- 第3步.
.鸡爪都变色后，加白料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺 糖 2茶匙，炒均匀
- 第4步.
加适量的水，水加快淹没鸡爪即可，大火煮开后，转小火煮15分钟。
- 第5步.
大火收汁之前，加入孜然粉和芝麻，如果很会吃辣可以这个时候加辣椒面，尝尝咸淡，不够咸自己加盐，再开大火收汁，汤汁不要全部收掉，留一些汤汁比较好吃哦！
