黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鸡翅，鸡腿切段，洗干净沥干装碗 2.加速一勺料酒，一勺生抽，少许生粉抓匀，再放入生姜片，腌制2个小时

   
2. 第2步.

   3.香菇温水泡发1个小时后，改小待用 4.红萝卜洗干净后，去皮，切片待用

   
3. 第3步.

   5.洋葱，红椒，洋葱，蒜头分别切块，切片待用

   
4. 第4步.

   6.干锅用猛火预热，再放入青椒，红椒，蒜头洋葱煸炒；逼出佐料香味，直至蒜头微黄 7.加入少许油，转中小火加热一会，放入香菇爆香，并与其他佐料炒匀 8.放入事先预先腌制后的鸡翅，鸡腿，转大火猛炒

   
5. 第5步.

   9.加入一勺子老抽上色，炒匀 10.放入红萝卜交汇炒匀 11.加入温水盖过鸡肉，加入三茶勺盐吧，转大火，上盖 12.5分钟后转中小火焖10分钟后

   
6. 第6步.

   13.起盖后，转大火收汁，装盘