砂锅烤窑鸡
砂锅烤窑鸡的做法说明
最近经常看到身边的朋友用坤博砂锅烤鸡翅、烤红薯，做很多不同的美食，每每都禁不住流口水，于是就果断入手了一个！收到这个坤博砂锅，立刻做了这道长草很久的砂锅窑式烤鸡，真的很好吃，又香又嫩，人间美味！最近经常看到身边的朋友用坤博砂锅烤鸡翅、烤红薯，做很多不同的美食，每每都禁不信流口水，于是就果断入手了一个！收到这个坤博砂锅，立刻做了这道长草很久的砂锅窑式烤鸡。真的很好吃，又香又嫩，人间美味。
砂锅烤窑鸡的做法与步骤
- 第1步.
1、土鸡洗干净，去掉脖子头和爪子。用料酒将土鸡全身涂抹一次。
- 第2步.
2、用辣椒酱腌料将土鸡涂抹全身，内部也要涂抹。
- 第3步.
3、土鸡肚子放入姜片，切碎的蒜头。盖上保鲜膜腌制两小时以上，过夜会更入味。
- 第4步.
4、香菇去蒂，洗干净塞入腌制好的土鸡肚子里。
- 第5步.
5、在坤博砂锅内放入一个蒸架。
- 第6步.
6、贴着坤博砂锅内壁铺满锡纸。
- 第7步.
7、然后把腌制好的土鸡，盖上砂锅盖子中火烤90分钟（我买的这只鸡比较大，需要的时间比较多，建议买小一点，以可以在砂锅内自由翻动最佳。每20分钟后翻面1次）
- 第8步.
8、鲜嫩多汁的砂锅窑式烤鸡就做好了，锅盖比较烫手，要注意防烫。
- 第9步.
开动啦
- 第10步.
美味！
小贴士
1、我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以可以干烧，不用加水！
2、干烧前要确保砂锅是干燥的，是完全没有吸收水份的。
3、干烧的时候，砂锅里面一定要放烤架和锡纸，用锡纸把砂锅从里面全方位铺上一层，避免汤汁滴到锅底。
