芒果椰子冰棒
芒果椰子冰棒的做法说明
芒果 + 椰子 = 一口穿越到海边
没有使用人工色素的天然冰棒。椰奶部分用椰子肉+椰子汁制作，椰子的油脂起到了乳化剂的作用。
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「用冰棒为你撬起整个夏天」系列：
第一弹 · 西瓜冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301608/
第二弹 · 芒果椰子冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301681/
芒果椰子冰棒的做法与步骤
- 第1步.
芒果取肉
- 第2步.
打成果泥
- 第3步.
往模具倒入芒果果泥至1/2高度
- 第4步.
插入木棒，冷冻4个小时
- 第5步.
选一个年轻的椰子，用开椰器插一个洞
- 第6步.
插入粗吸管，倒出椰汁，滤掉渣屑
- 第7步.
用砍骨刀砍开椰子
- 第8步.
用勺子挖出椰肉
- 第9步.
椰汁和椰肉一起放入搅拌机，加入砂糖，打成椰浆。
- 第10步.
往模具倒入椰浆至满，冷冻6个小时以上。
- 第11步.
脱模：用常温的水泡住模具30秒后拔出，或者用手捂住模具10秒后拔出。 享用！
小贴士
砍椰子要用砍骨刀！用菜刀的话，可是会卷刃的。
