红烧鱼
红烧鱼的做法说明
别老想着“以后还来得及”，有一天你会发现，有些人，有些事，真的会来不及。
红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，鱼切几刀，用料酒盐黑胡椒腌制半天，温度高放冰箱，碗里放水，料酒，酱油。蚝油，少许盐，糖。黑胡椒，生姜粉拌匀待用
- 第2步.
油热放姜丝蒜头，葱白爆香
- 第3步.
鱼控干水份，用纸擦掉多余的水。入锅两面煎，放适量料酒。煎到两面金黄
- 第4步.
倒入调好的汁，用锅铲把汤汁淋到鱼身
- 第5步.
煮开，鱼不要翻身容易碎，再把汤汁淋到鱼身
- 第6步.
大火收汁
- 第7步.
装盘撒葱花
小贴士
今天买的鲳鱼，果真刺很少，小时候不爱吃鱼，因为刺多，怎么现在特喜欢吃鱼了，年龄增长有些东西都在慢慢改变。鲳鱼适合老人小孩，刺真的少，
