青木瓜沙拉
青木瓜沙拉的做法说明
正宗泰国食谱上来的，清爽甜辣口味，非常适合夏天哟。
青木瓜沙拉的做法与步骤
- 第1步.
青木瓜。
- 第2步.
配料。
- 第3步.
青木瓜洗净，去皮去籽，擦成丝，不要太细。
- 第4步.
大致直立，偶能软曲，就刚好。
- 第5步.
蒜、朝天椒、缸豆、花生放入容器杵碎。泰国人用那种很大的杵。
- 第6步.
加入椰糖继续捣碎。
- 第7步.
加入番茄、鱼露、青柠汁，继续捣。番茄成大致碎块，整体均匀，即可。
- 第8步.
倒入木瓜丝中拌匀即成。
小贴士
剩余半只木瓜可以擦成丝后冷冻，下次再使用。当然，口感会偏软出水，比新鲜的差些，胜在快捷。
