肉夹馍的馍
肉夹馍的馍的做法与步骤
- 第1步.
温水加酵母搅匀，加入面粉搅成絮状，揉成面团，盖好发酵大约2倍大。
- 第2步.
发酵好的面团揉光滑，分成8份。
- 第3步.
分好的剂子按扁，擀开成椭圆形，长边对折，从下往上卷起来，收边朝下。全部卷好，盖好，室温醒发10分钟。
- 第4步.
醒好的卷立起来，按扁，稍擀圆。
- 第5步.
平底锅不加油，中小火加热，放入馍馍，盖锅盖，每面大约4分钟。
- 第6步.
烙好的馍晾凉用刀片开，不完片断。
- 第7步.
炖好的肉剁碎，加香葱或者青椒碎，或者香菜，只要是你喜欢的。拌一拌。
- 第8步.
舀一勺卤肉的汁淋在片开的馍上，夹上拌好的肉，来吃吧。
