🍎酱蛋糕卷

🍎酱蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   3只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离(蛋清盆必须干的，没有水，否则影响打发,蛋清中也不能有丁点的蛋黄，否则同样影响打发，建议拿个小碗先一个分离完再倒大盆，这样就算没分离成功，浪费的也就一个蛋清）

   
2. 第2步.

   加入白砂糖，蛋黄中倒取三分一，其余倒入蛋清中（大概大概就好*^__^*）搅拌蛋黄

   
3. 第3步.

   加入牛奶（因为小盆友可能会吃，所以我是用婴儿奶粉➕水的）加入油

   
4. 第4步.

   加入面粉，搅拌至无颗粒状态的糊糊就可以开启打蛋清模式啦o(^▽^)o

   
5. 第5步.

   蛋清打发至取起有尖角而且不下落（蛋清我也是刚学会打发滴😂先高速打，打出纹路后我开始一档档的降，每个档位打和十几下👌啦）

   
6. 第6步.

   蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌蛋清蛋黄只能来回翻滚着来不能打圈，否则蛋清容易消泡哦

   
7. 第7步.

   蛋糕液就这样整好啦！烤盘铺油纸，倒入蛋糕液，给铺平整，像我这种不拘小节的就不管那么多啦🙈入烤箱170度烤15分钟（烤箱预热啥的我也是没有的）

   
8. 第8步.

   烤好的蛋糕出炉铺上🍎酱，因为昨天处女作🍎酱＆🍎酱蛋糕卷所以材料整的都不多，🍎酱就剩这么点将就吧🤡

   
9. 第9步.

   磨平🍎酱后开始卷，卷完切，🍎酱蛋糕卷就这么出炉啦💁

   
10. 第10步.

    借鉴一下昨晚的处女作蛋糕卷图