土豆和牛腩切块，牛腩加入适量黑胡椒拌匀待用。加入适量植物油，放入花椒，蒜炒香，加入牛腩，加入盐鸡精适量生抽，少许料酒。炒至8成熟，加入适量水放入土豆。土豆煮开后加入生抽，少许老抽，5分钟后，勾芡收汁出锅
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