啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
买了鸭边腿，不知道做什么，想想就尝试做了下啤酒鸭
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
放少量油，把准备好的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒一起放下去干炒，产出香味后放入准备好的鸭边腿。
- 第2步.
鸭边腿提前切好块，煮一下，去血水后冷水冲洗干净，下锅大火翻炒
- 第3步.
大概炒3分钟后下调料，放入糖，盐，生抽，老抽中火翻炒
- 第4步.
翻炒至酱油几乎不见了，每块鸭肉上色后倒入啤酒
- 第5步.
啤酒需要没过鸭肉（有兴趣的也可以加可乐试试，就是可乐鸭），加盖小火炖至啤酒几乎干了就可以起锅啦
- 第6步.
撒上小葱花上桌……
小贴士
盐少许就好，主要靠生抽入味，老抽也少许，着色用
