酸甜菠蘿磅蛋糕
酸甜菠蘿磅蛋糕的食材和调料
| 菠萝 | 2个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 無鹽奶油 | 30克 |
| 黑胡椒 | 2/1茶匙 |
| 豆蔻粉 | 2/1匙 |
| 檸檬皮屑 | 2顆 |
| 萊姆酒 | 30克 |
| 檸汁 | 2顆 |
| 蜂蜜 | 75克 |
| 檸汁 | 75克 |
| 主麵糊： | |
| 無鹽奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 低筋粉 | 230克 |
| 泡打粉 | 2匙 |
| 鹽 | 1匙 |
酸甜菠蘿磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先炒菠蘿丁230克，平底鍋放奶油放入菠蘿塊 炒乾水份，放入白砂糖翻炒焦化，放入黑胡椒粉，豆蔻粉檸皮拌炒，關火倒入萊姆酒，自然冷卻備用
- 第2步.
蜂蜜與檸汁混合，微波加熱40秒，完全融合放涼備用
