水果奶油蛋糕(8寸)

水果奶油蛋糕(8寸)

水果奶油蛋糕(8寸)的做法说明

工具不齐全,卖相一般,味道一流!加油加油

水果奶油蛋糕(8寸)的食材和调料

戚风蛋糕
纯奶40克
蛋白4个
蛋黄4个
玉米40克
低筋面粉70克
玉米淀粉10克
细砂糖90克
1克
柠檬汁适量
奶油部分
铁塔淡奶油535克
细砂糖85克
椰蓉适量
适量

水果奶油蛋糕(8寸)的做法与步骤

  1. 1.

    1、戚风蛋糕的做法跟之前做的抹茶蛋糕卷方法大同小异,这里就不细说了,请看下面小贴士!

  2. 2.

    2、淡奶油打发至出现小直钩,可以裱花状态,第一次裱花,加上新手,奶油抹上水果洒上面,卖相一般般!

小贴士

1、戚风蛋糕部分需要注意的是,蛋白霜部分加上盐和柠檬汁打发至干性状态出现小直钩即可!

第一次做水果蛋糕由于家里工具不齐全,造型随意点,可是蛋糕底和奶油部分比那些名店里做出来的口感可以相提并论,家人们都给我个赞👍!外面蛋糕店的蛋糕没有蛋味,奶油入口后腻口,吃完打嗝还有一阵骚味!我这个完全没有这些感觉,不是我自个王婆卖瓜自卖自夸,说的是事实!

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