素肠炒青椒 by wqy
素肠炒青椒 by wqy的食材和调料
| 青椒 | 个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 素汤 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 高汤（或 浓汤宝） | 适量 |
素肠炒青椒 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
青椒 洗净 去籽 素肠 洗净 取一口锅 放适量水 煮开 加适量盐 倒入素肠 滚煮片刻（去豆制品的豆腥味） 取出素肠 晾凉
- 第2步.
青椒 切丝
- 第3步.
热锅 冷油 油热后 倒入青椒丝翻炒片刻 倒入 素肠 倒入适量高汤（或 加水和浓汤宝）、1～2汤匙生抽 小火滚煮 （水量 略微低于菜量）
- 第4步.
小滚片刻 加适量盐、糖 调味出锅
小贴士
也可以另加适量培根肉🥓
