清炒苦苣

清炒苦苣的做法与步骤

1. 1.

   苦苣洗净滤干水；大蒜切丁，小辣椒切斜段备用。

2. 2.

   热锅冷油（锅子烧热后再放油，不等油温太高即开始烹饪），放入蒜米爆香，紧接着放入豆瓣酱和生抽炒香。放入苦苣翻炒，苦苣熟的快，放入小辣椒和少量盐调味即可出锅。