回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   将肉凉水煮开约20-30分钟，可以用筷子插动。

2. 2.

   肉放凉，切薄片

3. 3.

   热锅凉油，炒肉片至卷边或发黄。

4. 4.

   肉播到一边，炒葱姜，郫县豆瓣酱。

5. 5.

   加入蒜苗，微炒即可。