海参小米粥
海参小米粥的做法与步骤
- 第1步.
小米选沁州黄，海参别买干的，发太麻烦。小米只洗两遍。
- 第2步.
先水开，再下小米，煮30分钟，下海参，香菇，姜丝，浓汤宝半个，出锅前下葱香菜。喜欢白胡椒粉可以放点。
- 第3步.
忘了说很关键，去腥。。。将解冻后的海参放入带盖的锅内，放入适量的纯净水、小姜块、东北的大葱段、适量的盐、适量的糖、大火滚水煮10分钟，关火，带盖自然凉20-30分钟。捞出后备用即可。这种方法大厨称为“煨”。食用煨过的海参就不会在有腥的味道了。
小贴士
小米安神养胃，治愈失眠，海参大补。有空多吃几碗。口味重，可以加放干贝。
