辣椒炒白管
辣椒炒白管的做法说明
有一种空心菜的管是白色的，叶子较少，只有尾巴少许几叶，福州人称它为白管。绿叶空心菜上市一段时间后白管就悄然而至了，福州人喜欢将它配蒜末炒辣椒，加点白醋，口味很独特！
辣椒炒白管的做法与步骤
- 第1步.
白管空心菜一把
- 第2步.
摘段洗净
- 第3步.
蒜头切末，辣椒切段
- 第4步.
入足量油烧热，煸香辣椒和蒜末
- 第5步.
倒入白管翻炒至软，加盐巴料酒，盖盖焖煮3分钟
- 第6步.
翻盖，加味精白糖剁椒翻炒入味，起锅前滴入白醋
- 第7步.
起锅装盘，美美的享用吧！
小贴士
白管摘段时稍微捏碎一下，比较好入味
