樱桃派
樱桃派的做法说明
樱桃的季节来了～来一块外酥里甜的樱桃派～
樱桃派的做法与步骤
- 第1步.
樱桃加100g糖和玉米淀粉、柠檬汁混合均匀腌渍数小时
- 第2步.
面粉加入切成小块的黄油、糖、盐搓成沙子状
- 第3步.
加入水揉成光滑面团
- 第4步.
冰箱松弛半小时
- 第5步.
将松弛好的面团擀开约3mm左右，放入28cm的圆形模具中
- 第6步.
将樱桃倒入模具中，多余的面团切成数条盖在樱桃上（语言组织无力，请看图）
- 第7步.
表层刷些许蛋奶液（蛋黄加些许牛奶）
- 第8步.
烤箱180度烤45分钟左右，放凉后切块
小贴士
黄油冰箱拿出来直接用，不需要软化
糖根据樱桃甜度自行加减
