萝卜鸭肉花生粥

萝卜鸭肉花生粥的做法与步骤

1. 1.

   倒入适量花生油，如有五花肉可切片中火煎炒待肥肉里的油基本炸出后倒出锅，留适当油适当加大火候油热后中火倒入鸭肉翻炒1分钟，后加入切碎的辣椒、姜，炒至有点变色

2. 2.

   倒入花生，轻炒1分钟后倒入切好的红萝卜快速翻炒至萝卜有点变色后倒入洗好的大米，炒至大米有点粘锅。

3. 3.

   倒入适量的水，正常需要覆盖大米3厘米以上，盖上锅，加大火候。

4. 4.

   待锅内水煮沸后加入适量的盐巴和鸡精，此时可以适当杳点汤控制盐巴和鸡精放的量，大火煮沸腾几秒钟后倒入高压锅，大火继续煮。

5. 5.

   待听到高压锅吐气声音后调至中火或者小火，查看时间再煮10分钟即可。