蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   牛奶，炼乳，白砂糖，淡奶油放在一起搅拌，最好用手动打蛋器搅拌，然后锅中加入水隔水加热融化里面的白砂糖，注意不要盖锅盖，融化白砂糖后拿出来冷却，冷却过后加入蛋黄搅拌

2. 2.

   蛋挞皮我选择用鹏程的蛋挞皮，提前拿出来轻微融化，不要完全融化，倒入蛋挞液

3. 3.

   蛋挞液倒入蛋挞皮，烤箱预热170度，中下层，30到35分钟，随时观察变化