回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切薄片。

   
2. 第2步.

   食材都准备好了

   
3. 第3步.

   爆香豆瓣酱

   
4. 第4步.

   加入葱姜蒜

   
5. 第5步.

   先炒豆瓣酱，炒出香味加葱姜蒜爆香，加入肉翻炒，把肉里的油炒出，加生抽，料酒，少许糖，一点点老抽。油太多可以把多余的油倒出来，留少许，要不菜太油。肉炒差不多了，先把肉盛出来，留少许油炒菜

   
6. 第6步.

   大火翻炒几下，倒入炒好的肉

   
7. 第7步.

   放入适量盐，味精调味。翻炒几下即可出锅。