小鲜肉葱油饼
小鲜肉葱油饼的做法说明
一只拥有灵魂的葱油饼，少不了精挑细选的肉来帮衬。溶于面饼中的天然猪油油脂为饼带来咸香酥脆的口感……完胜红遍上海，上过BBC的阿大葱油饼。
小鲜肉葱油饼的做法与步骤
- 1.
将面粉加入适量水搅拌成雪花状
- 2.
用手将面粉揉纸表面光滑，用保鲜膜包裹静置30分钟
- 3.
将面团搓成长条，切分成小团后揉搓成条
- 4.
置于案板压扁后擀成薄片
- 5.
撒上腌过的肉糜，盐，葱花后卷成条
- 6.
盘成圆形后压扁成圆片状
- 7.
去平底锅加入适量食用油加热
- 8.
油热后转小火，将饼放入煎致两面金黄。
小贴士
可以直接选取三七肉糜来代替传统猪油带来丰富的口感
