炒茄泥
炒茄泥的做法说明
喜欢吃茄子，可是茄子大多很吸油，这款炒茄泥先把茄子蒸熟，然后再和其它配料一起炒，味道好而且很健康，推荐给大家～
炒茄泥的做法与步骤
- 第1步.
把香菇、青椒、四季豆、大蒜洗净切丁备用。
- 第2步.
把茄子切成厚段，上锅隔水蒸，蒸至茄子软为止。
- 第3步.
将蒸软的茄子切成泥，冷却备用。
- 第4步.
倒少量油下锅，先把大蒜爆香，之后依次放入四季豆丁，香菇丁，加入少许盐，爆炒2分钟；随后再放入茄子泥和青椒丁，加入少许酱油，继续翻炒，炒熟之后放入少许鸡精，盛盘即可。
喜欢吃茄子，可是茄子大多很吸油，这款炒茄泥先把茄子蒸熟，然后再和其它配料一起炒，味道好而且很健康，推荐给大家～
把香菇、青椒、四季豆、大蒜洗净切丁备用。
把茄子切成厚段，上锅隔水蒸，蒸至茄子软为止。
将蒸软的茄子切成泥，冷却备用。
倒少量油下锅，先把大蒜爆香，之后依次放入四季豆丁，香菇丁，加入少许盐，爆炒2分钟；随后再放入茄子泥和青椒丁，加入少许酱油，继续翻炒，炒熟之后放入少许鸡精，盛盘即可。
