雪媚娘
雪媚娘的做法说明
做烘焙这几年，还是第一次做雪媚娘。总的来说是难度系数比较低的小甜品，但是想要做得美美的还是有好几个小tips
另外揉面团不需要趁热，不然就会跟我一样烫到手指
雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
碗中放入糯米粉
- 第2步.
玉米淀粉
- 第3步.
细砂糖
- 第4步.
牛奶
- 第5步.
将以上四种材料混合均匀
- 第6步.
过筛一次
- 第7步.
上锅，隔水蒸20分钟左右
- 第8步.
蒸好后趁热加入黄油，使黄油融化
- 第9步.
等到温热的时候再揉成光滑的面团，要充分吸收黄油
- 第10步.
包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏降温
- 第11步.
淡奶油➕细砂糖进行打发
- 第12步.
要打发的稍微硬一点，这样雪媚娘包好后才会比较饱满
- 第13步.
桌上铺保鲜膜，撒上糕粉防粘
- 第14步.
面团切割成合适的大小
- 第15步.
擀成中间厚四周薄的圆形
- 第16步.
放入圆底的碗中，注意碗中也要撒糕粉防粘
- 第17步.
先放入一些奶油
- 第18步.
再放上你喜爱的水果
- 第19步.
再铺一层奶油覆盖住水果
- 第20步.
像包包子一样收口
- 第21步.
多余的小剂子掐掉
- 第22步.
装入锡箔杯中就做好了
