芥兰拌海蜇
芥兰拌海蜇的做法说明
夏季凉拌菜来啦~~
芥兰拌海蜇的做法与步骤
- 第1步.
海蜇用水隔夜浸泡，去其盐味。
- 第2步.
一切四后，切成粗细为2公分左右备用。
- 第3步.
芥兰去叶子。
- 第4步.
去根去皮。
- 第5步.
切丝备用。
- 第6步.
水烧开，把芥兰丝放入，煮2~3分钟断生。
- 第7步.
捞出放入冰水，让其更脆爽。再用力挤干水分放入容器。
- 第8步.
海蜇沥干水后一起放入容器。
- 第9步.
加盐，糖，酱油拌匀。
- 第10步.
放入葱花，浇上热油爆香。
- 第11步.
拌匀。
- 第12步.
装盘。
小贴士
酱汁调制时可用酱油与芥末调味拌着吃。
