海绵蛋糕

海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法说明

7寸的

海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4个（240g）
低筋面粉	130克
砂糖	120克
牛奶	30克
色拉油	30g
盐	1/2小勺

海绵蛋糕的做法与步骤

第1步.
1.砂糖加入全蛋里隔水加热搅拌至30多度接近人体温度取出 2.用电动打蛋器打发先用中速 10分钟后转高速打发最短也要打发15分钟打至细腻划出8字几秒后才会消失就打发成功了 3.盐和低粉混合色拉油和鲜奶混合搅拌均匀 4.分3次将面粉筛入蛋糕液中翻拌均匀 5.取少量面糊加入沙拉鲜奶混合物中翻拌均匀在于剩下的面糊翻拌均匀 6.到入模具中振一下 180度50分钟

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