豆汤肥肠
豆汤肥肠的做法与步骤
- 第1步.
洗好的肥肠
- 第2步.
肥肠洗净、切小块，大葱、姜切片备用
- 第3步.
备用香料
- 第4步.
洗肥肠时撕下来的油别扔、炒肥肠前、用撕下来的油、煎出油后捞出油渣，
- 第5步.
下姜片、肥肠、炒制五分钟
- 第6步.
加2000毫升水、加入大葱、闷30分钟.
- 第7步.
加入 提前泡好的豆子、继续中火焖煮二十分钟，记住豆子最好提前三小时热水泡好.
- 第8步.
加入香料
- 第9步.
多余的油打掉 一碗肥肠豆汤就完成了、喜欢葱花香菜的可以撒上一点
小贴士
买新鲜肥肠、回家用面粉、料酒、白醋、搓洗干净、
清洗肥肠时、上面的油不用全部撕完.
泡豆子时、用热水 泡发比较快、更容易煮烂
有高压锅、最好用高压锅这样比较快熟
豆汤肥肠、配上一碗米饭、淋浇在米饭上撒上葱花，食欲大增。
喜欢辣的可以加辣椒油
细节需要自己慢慢研究、仅供参考
