白萝卜牛肉丸

白萝卜牛肉丸的做法说明

这是一道蒸菜，简单的蒸菜，悦妈的菜谱都不难做的哈。

第1步.
准备材料，10粒牛肉丸，结果只用了7粒，萝卜太大了，盘子装不下那么多。
第2步.
白萝卜去皮，横切成若干片2厘米的厚片。用小刀轻轻挖去中间的萝卜肉，（这一步最花时间，得慢慢来，急不得。）
第3步.
没有专用的工具，只能挖成这样吖，中间的空洞用来塞牛肉丸的。
第4步.
就是这样子啦，依次完成其余的。
第5步.
摆在一个大圆盘上面，什么料都不用放。上锅大火蒸20分钟。我家用蒸炉，做蒸菜或者蒸面点的时候还是挺方便，一次可以蒸很多。
第6步.
看着时间，在萝卜牛肉丸快要蒸好之前的几分钟，我们来调一个芡汁，锅里放油，放入切碎的小米椒，适量蚝油，再加适量清水，一点点白糖，烧开后，倒入水淀粉，勾一个浓浓的蚝油芡汁。
第7步.
萝卜丸子蒸好后，立即浇上步骤6调好的芡汁。
第8步.
撒上葱花点缀，用筷子把小米椒挑起来放在丸子的正面上，完成！若对菜谱有任何疑问，请加WX:a18928152030