改版苍蝇头

改版苍蝇头的做法与步骤

1. 1.

   猪肉洗干净切成小丁，蒜苔、空心菜梗、青红辣椒、泡椒切小丁，姜切丝，蒜切片。

2. 2.

   将猪肉丁放一个合适大小的容器中，放入少量盐、花椒粉、料酒、生抽、生粉腌制5-10分钟左右，

3. 3.

   热锅放油，将青红辣椒丁，姜丝，蒜片，泡椒段放入炒香，再将腌制好的猪肉丁放入翻炒，加入适量老抽调色变色后放入蒜苔翻炒，蒜苔炒熟后放入空心菜梗。再放一点蚝油、鸡精调味。起锅装盘上面撒一点白芝麻装饰。