自制麻婆豆腐

自制麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把水豆腐切成小块用水泡在碗里。

2. 2.

   把油放入锅中烧热，加入豆瓣酱，炒到均匀散开，加入姜，蒜末。，中火炒至香味。

3. 3.

   放入沥干水份的豆腐到锅中，手拿锅摇一摇，放入酱油，再放入，干辣椒和辣椒面，花椒。，翻炒一分钟。放盐味精，鸡精等，加入对好水的淀粉，大火烧至一分钟，就可以出锅放入碗中。并加入葱花和胡椒粉