葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   先取出蛋挞皮进行解冻（一般情况下一个烤盘20个成品）

2. 2.

   用专用容器放两个全蛋，四个蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，同时放入250g淡奶油搅匀

3. 3.

   在另外一个容器内放入185g全脂牛奶，90g白砂糖加热至60度（确保无糖颗粒与牛奶完全融合）

4. 4.

   牛奶放凉后把两种原谅混合均匀一起进行过筛，两次为宜

5. 5.

   把过筛后的原液倒入蛋挞皮内7-8分满即可

6. 6.

   烤箱温度上火220下火200烤制时间27分钟，烤箱不同，烤制时间灵活掌握