自制苹果酱

自制苹果酱的做法说明

从泸沽湖自驾回来，在盐源买到了一箱糖心苹果，因为很生态，没有打蜡，所以保质期不长，我就做成了果酱。可以早餐时吃吐司和酸奶时拿来调味。酸酸甜甜的，味道真好！🍎

第1步.
首先要把苹果切好去皮去核，最好切小点，我后来一直用勺子压碎的。然后用白糖腌一下出水，我还放了一个黄柠檬汁，因为这个苹果本身就很甜。然后用保鲜膜封好，放在冰箱里。放苹果1/3的糖是因为苹果甜，其实多放糖更利于保存。
第2步.
大概2-4个小时左右拿出来熬制，如果用家里的炒菜锅一定要洗干净，免的有味道。我用的是康宁的小锅，熬了大概40-50分钟，怪我的苹果丁切的不够小，之后可以按压苹果成苹果泥。最好用小火，不时用木勺子搅拌，以免粘锅。
第3步.
之后就是冷却了放在事先已经消毒和晾干的果酱瓶里，这是乐扣乐扣的果酱瓶，密封很好，盖子也很好看。之后放在冰箱里放1-2天，风味更佳哦。
第4步.
平时就可以在吃早餐时，放在烤吐司上佐餐，酸酸甜甜的味道也比一些买的果酱干净卫生。自己做也很有成就感。但是不要放太长时间了，放冰箱里1-2周尽量消耗完。