烧瓠子
烧瓠子的做法说明
这是我非常喜欢的汤，瓠子片滑溜溜的，配上粉皮更加滑溜，味道就是酱汤的味道，很香，用来吃馒头或者米饭都很好吃。就是瓠子要注意，不能用苦瓠子，会中毒的。
烧瓠子的做法与步骤
- 第1步.
瓠子去皮切片。
- 第2步.
猪肉切片。
- 第3步.
泡粉条或者粉皮，最好是粉皮，但是这边没有卖的，我就用了粉条，不如粉皮口感好有满足感。
- 第4步.
锅热放油，油热放葱花和蒜片，炒香。
- 第5步.
炒肉至断生。
- 第6步.
加入瓠子，炒到开始变透明，加水适量，烧开。
- 第7步.
加两勺豆瓣酱化开。
- 第8步.
我用的这个。
- 第9步.
煮到瓠子变透明，加粉皮或者粉条，再煮两三分钟就可以了，做一碗汤用两大勺酱就不用加盐了。
- 第10步.
出锅，不用加香油鸡精了。
