黄油卷

黄油卷

黄油卷的食材和调料

黄油	40克
蛋液	50克
高筋面粉	250克
酵母	3克
盐	5克
牛奶	120ml
糖	20克
刷面：鸡蛋	25克
牛奶	20ml

黄油卷的做法与步骤

1.
将材料准备好倒入面包机内筒
2.
和面五分钟观察面团再和面25分钟发酵 40-60分钟
3.
将发酵好的面团拿出叠三折按压排气切成八等块揉成水滴状放湿布然后放置10-15分钟
4.
然后将其擀开从上往下开始卷依次卷完其他
5.
利用烤箱完成发酵（40分钟）取出。然后预热烤箱（170℃）温度达到后放进烤盘烘烤15分即可

小贴士

烤箱底放碗水烤出的糕点水分大，柔软。当然，烤饼干，要求干，脆就不需要放碗水了。

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